Il Cavolo Verza Vertus è apprezzato per la sua adattabilità a diversi climi e per la sua capacità di resistere al freddo, rendendolo una scelta eccellente per le coltivazioni autunnali e invernali. Le sue foglie bollose e il sapore delicato lo rendono un ingrediente versatile in cucina, perfetto per una varietà di piatti tradizionali.​

Caratteristiche principali:

• nome botanico: Brassica oleracea var. sabauda
• tipo: Varietà tardiva
  Testa: Grande, compatta, leggermente schiacciata
• foglie: Ampie, bollose, di colore verde scuro con riflessi bluastri
• ciclo vegetativo: Circa 105 giorni dal trapianto
• peso medio della testa: 1,8–2 kg
• utilizzo: Ideale per zuppe, stufati, involtini e piatti tradizionali

Consigli per la coltivazione:

• predilige esposizioni soleggiate o in mezz'ombra
• richiede un terreno fertile, ben drenato e ricco di sostanza organica
• mantenere il terreno umido, evitando ristagni d'acqua
• evitare concimazioni azotate eccessive per prevenire la spaccatura delle teste